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Desde los viñedosde la Rioja Alavesa, destacados profesionales seleccionan y elaboranlas mejores uvas para la creación de este especial rosado, que engloba pasado, presente y futuro en una botella pensada para transmitir la sensibilidad por las cosas bien hechas.
NARIZ: Frutos rojos recién cortados; cereza, fresa. Recuerdo de fruta de hueso; nectarina. Y notas florales; rosas.
PALADAR: Cuerpo medio y estructurado. Con buena acidez; fresco y de paso fluido. Final largo y recuerdo elegante y sabroso.
En el proceso de elaboración utilizamos uva de viñedos centenarios de La Rioja, junto a la Sierra Cantabria, con una calidad que es excelente. La recogida de la uva, la vendimia, y la selección de la uva es artesanal. Y en bodega, eliminamos el hollejo y finalizamos la maceración con ojo de enólogo (que no es una ciencia exacta). El resultado es un vino D.O. Rioja muy fresco, afrutado, de tonos rosados tirando un poco a naranja que combina con casi todos los alimentos.”
