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La lenteja castellana es la más grande de todas, de 7-9 mm, con piel fina, sabor suave y excelente cocción en cualquier agua. Ideal para platos tradicionales.
Lalenteja castellanaes una legumbre seca perteneciente a la especieLensculinaris, conocida por ser la más grande de todas las lentejas, con un tamaño que oscila entre los 7 y 9 milímetros. Estas lentejas verdes de tonalidad clara suelen incluir algunos granos más oscuros, denominados “lentejasavinatadas”. Su grano tiene una forma ancha, redondeada y ligeramente aplastada, típica de las lentejas. Lalenteja castellanadestaca por su piel muy fina, su ternura al paladar y su sabor suave, que la hacen ideal para una gran variedad de platos. Además, posee unaexcelente cochura en cualquier tipo de agua, lo que garantiza un resultado perfecto al cocinarla. Es una legumbre versátil, nutritiva y deliciosa, ideal para guisos, purés y platos tradicionales.
Origen: España
