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Pedro, fundador de Finca La Rosala, inició tostando frutos secos en casa siguiendo la tradición local.
Con el tiempo, añadió ingredientes innovadores y su reputación creció hasta convertirse en la empresa exitosa que es hoy en día.
Descripción
Esta nuez de Macadamia, en su mayor calibre disponible (Style 0, mínimo el 95% de los granos miden más de 20mm de diámetro), es primero lavada a mano, después, se baña en una mixtura especial de azúcar de caña integral, sal marina y pimentón de la Vera dulce.
Posteriormente, se le da una fina y elegante cobertura de Aceite de Oliva Virgen Extra , para darle un toque aún más sabroso.
Después de esto, se extiende en nuestras bandejas horizontales y se introducen en nuestros hornos, donde, cada 8 minutos, le damos vuelta a mano para que se tueste por todos lados hasta que alcanza el tueste perfecto.
Por último, se saca de nuestros hornos y se deja enfriar a su amor, para, una vez atemperada, envasar correctamente en cada uno de sus formatos.
¿El resultado?
Un caramelizado moderno, elegante, sabroso y diferente.
Mejora el caramelizado tradicional al ser más sutil y llevar menos azúcar , dándole más protagonismo al fruto seco, a la misma vez que mezcla y emula el sabor Salted-Caramel pero haciéndolo también vegano, puesto que no se utiliza mantequilla si no AOVE para dar ese toque extra de sabor.
Usos y Maridaje
Como aperitivo o para degustar individualmente.
Recomendación de nuestro Chef: Utilizar en postres dulces para dar un contraste dulce-salado o con acompañamiento de cocktails.
Ingredientes
Nuez de macadamia (80%), azúcar de caña integral, aceite de olive virgen extra (3%), sal marina y pimentón de La Vera.
Origen: Sudáfrica
Variedad / Calibre: Style 0.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g
V. Energético 2.558,00 kJ / 617,00 kcal
Grasas 50,4g
Saturadas 12,1g
H. de carbono 31,2g
Azúcares 28,7g
Proteínas 7,12g
Fibra 5,15g
Sal 0,19g
Descripción
Esta nuez de Macadamia, en su mayor calibre disponible (Style 0, mínimo el 95% de los granos miden más de 20mm de diámetro), es primero lavada a mano, después, se baña en una mixtura especial de azúcar de caña integral, sal marina y pimentón de la Vera dulce.
Posteriormente, se le da una fina y elegante cobertura de Aceite de Oliva Virgen Extra , para darle un toque aún más sabroso.
Después de esto, se extiende en nuestras bandejas horizontales y se introducen en nuestros hornos, donde, cada 8 minutos, le damos vuelta a mano para que se tueste por todos lados hasta que alcanza el tueste perfecto.
Por último, se saca de nuestros hornos y se deja enfriar a su amor, para, una vez atemperada, envasar correctamente en cada uno de sus formatos.
¿El resultado?
Un caramelizado moderno, elegante, sabroso y diferente.
Mejora el caramelizado tradicional al ser más sutil y llevar menos azúcar , dándole más protagonismo al fruto seco, a la misma vez que mezcla y emula el sabor Salted-Caramel pero haciéndolo también vegano, puesto que no se utiliza mantequilla si no AOVE para dar ese toque extra de sabor.
Usos y Maridaje
Como aperitivo o para degustar individualmente.
Recomendación de nuestro Chef: Utilizar en postres dulces para dar un contraste dulce-salado o con acompañamiento de cocktails.
Ingredientes
Nuez de macadamia (80%), azúcar de caña integral, aceite de olive virgen extra (3%), sal marina y pimentón de La Vera.
Origen: Sudáfrica
Variedad / Calibre: Style 0.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g
V. Energético 2.558,00 kJ / 617,00 kcal
Grasas 50,4g
Saturadas 12,1g
H. de carbono 31,2g
Azúcares 28,7g
Proteínas 7,12g
Fibra 5,15g
Sal 0,19g
