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Un proceso de maduración artesanal, en un lugar atípico y único, que da a Moelleux d'Arinthod un sabor inimitable. Fromagerie Fromexpress Moelleux d'Arinthod.

Leche: Leche de vaca pasteurizada

Origen : Jura

Etiqueta : Ninguno

Las cuevas de Affinage de Saboya

LesCaves d'Affinage de Savoie es una quesería artesanal situada en Rognaix, cerca de Albertville, en Saboya. Seleccionan y maduran quesos en el corazón de un antiguo polvorín, excavado a 65 metros de profundidad bajo la montaña saboyana. Este túnel transformado en bodega de maduración con una alta higrometría natural (95 a 98%) y la temperatura natural entre 9°C y 13°C confiere una maduración excepcional a los quesos.

Fruitière d'Arinthod

Situada en los montes del Jura, laFruitière d'Arinthodelabora y afina un excepcional Comtépero no sólo. También elaboraMoelleux d'Arinthodenriquecido con crema de la producción del Comté.

Laitería Artesanal la Côtière

LaLaiterie de la Côtièreelabora artesanalmente yogures, fromage blanc y ramekins en el lugar.

Laiterie Le Coq d'Or

Creada en 1938, la lecheríacooperativa de Foissiat-Lescherouxrecoge y transforma 6,5 millones de litros de leche al año. Descubra los productos de excelencia de Bresse, elaborados en la lechería bajo la marca LE COQ D'OR. LaCremas de Bresse DOP y Mantequilla de Bresse DOP.

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