El Vacherin Fribourgeois AOC es un emblemático queso suizo, elaborado con leche de vaca cruda en el cantón de Friburgo, que cuenta con una Denominación de Origen Controlada. Es reconocible por su corteza lavada y su pasta increíblemente cremosa, fundente y flexible, que desarrolla un sabor delicadamente aromático y ligeramente salado. Es el ingrediente esencial de la famosa fondue "moitié-moitié" (mezclado con Gruyère) y también es delicioso degustado frío o caliente.
Origen: Suiza
Etiqueta: AOP (denominación de origen protegida)
Ingredientes: Leche entera cruda de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos, lisozima
Conservación: Entre +2°C y +8°C. Enviamos los productos al vacío.
Valores nutricionales por 100g:
- Valor energético: aproximadamente 410-420 kcal (1700-1750 kJ)
- Grasas: aproximadamente 33-35g (de las cuales ácidos grasos saturados: aproximadamente 21-23g)
- Carbohidratos: aproximadamente 0,5-1g (de los cuales azúcares: aproximadamente 0,5g)
- Proteínas: aproximadamente 25-27g
- Sal: aproximadamente 0,8-1,2g
Entrega: En un plazo de 5 días hábiles desde la entrega al transportista
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