Mi padre Jordi y yo, Carla, cuidamos los olivos durante todo el año. Esto implica mantener los campos limpios y sin malas hierbas, proteger los árboles de las plagas (especialmente de conejos), reparar los daños que se puedan dar ya sea por causas climatológicas (vientos) o debido a la fauna del lugar (a veces algún corzo o jabalí juega por los campos y hay que replantar el árbol si aún era pequeño). Atar los árboles para que crezcan rectos y podarlos para que puedan hacer frutos. Recolectar las aceitunas y llevarlas a nuestro molino de confianza!

Una vez traemos las aceitunas a la Cooperativa de La Granadella para que las prensen dejamos que ellos nos las envasen (ya que nosotros aún no disponemos de obrador) y nos llevamos en aceite listo para distribuir a la comunidad de Anècdota.

Conservamos nuestro stock en casa bajo una temperatura de despensa.

Realizo algunos envíos cercanos yo misma, así como pedidos específicos o personalizados (bodas, eventos, etc.) y pedidos a restaurantes, cafeterías y tiendas con quienes trabajamos. Por ahora, el resto se lo confiamos a SEUR :)