Los Pergaminos de Pan Guttiau, también conocidos como "Caras de Pan", son una especialidad culinaria de la región de Cerdeña, Italia.
Se trata de finas láminas de pan crujiente y delgado, elaboradas con harina de trigo, agua, sal y levadura.
Su característica principal es su textura crujiente y su forma circular con agujeros en el centro, que recuerdan a un pergamino.
Se suelen servir como aperitivo o acompañamiento de platos típicos de la región, como embutidos, quesos o ensaladas.
Su sabor es ligero y ligeramente salado, convirtiéndolos en un snack delicioso y muy popular en Cerdeña.
Ingredientes: Sémola de trigo duro molida , aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva (contiene exclusivamente aceites de oliva refinados y aceites de oliva vírgenes), sal, levadura de cerveza. Información nutricional por 100g de producto escurrido / Nutrition Facts por 100g de producto escurrido: Valor energético/Energía 1967kJ/468kcal, Grasa total/Grasa total 17g, Grasa saturada/Grasa saturada 4,2g, Carbohidratos/Carbohidratos 67,4g, Azúcar/Azúcar 1,5g, Fibra dietética/Fibra 2,9g, Proteínas/Proteína 11,2g, Sal/Salt 3,8g.
