Se pesca durante todo el año con arte de arrastre y otros artes específicos como son la potera, las nasas y el alcatruz.

Antes de su preparación es recomendable ablandar su carne. Para ello, la congelación es un método muy eficaz. En algunas zonas se deja secar al sol para su posterior consumo frito o a la plancha.

Rico, Rico!!