Cerveza 6º aniversario: Edición limitada

Con una base de Barley Wine, el equipo Scone añadió lactosa para conseguir un efecto «pastry» y con una mezcla de vainilla infusionada en bourbon y canela intentaron simular unas natillas en forma de cerveza.

• Color rubí, de tono rojo oscuro en el que destacan brillos rojizos burdeos. Espuma de color beige, densa y compacta con gran retención.
• En nariz se aprecia un golpe fuerte inicial a vainilla y de fondo maltosa..
• Inicio en boca denso e intenso debido a la carga de malta donde puede recordarte a un bizcocho. A medida que se templa, evoluciona hacia notas licorosas siempre impregnadas de un sabor intenso a vainilla.
• Sensaciones en boca: aún con el 9% de alcohol, la cerveza se bebe con facilidad. No invita a tragos largos pero si constantes tragos cortos. El sabor llena toda la boca, se la nota redonda, sin notas punzantes. Mantiene siempre un sabor a vainilla que perdura en boca tras cada trago, lo que recuerda a un postre.
• Marida bien sola si se quiere porque es tan sabrosa que no necesita nada más, pero si se quiere acompañar con algo un queso azul le va perfecto, ya sea roquefort, cabrales, etc. Con postres es una elección segura, arroz con leche, tarta con nueces, tarta de queso...

Informaciones Técnicas:

• ABV (Graduación alcohólica) muy elevada: 9%
• IBU (Unidad Internacional de Amargor) amargor normal 40

*Comprar cerveza artesana Scone Pastry Barley Wine en botella 33cl conBeer Sapiens.