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Abadía Retuerta Le Domaine est un vin blanc D.O.P. Abadía Retuerta obtenu à partir de vignes de Sauvignon Blanc et de Verdejo.
Un merveilleux accident, avec l’apparition de quelques vignes de raisin blanc, a donné lieu à plus de 20 ans de recherche.
Un vin de vieillissement et de terroir obtenu principalement à partir de Sauvignon Blanc, auquel s’ajoutent une touche de Verdejo et une petite alchimie d’autres cépages blancs en fonction des caractéristiques du millésime.
Le résultat est un vin original et surprenant, d’intensité et de caractère, corsé, onctueux, avec une finale longue et fraîche.
Conçu pour se bonifier avec le temps, il est le véritable reflet de la personnalité de son terroir.
Abadía Retuerta Le Domaine est pâle, propre et lumineux. Il montre immédiatement sa gamme aromatique généreuse, en commençant par un nez très frais, minéral, d’agrumes de pamplemousse et de mandarine, presque tropical, pour laisser lentement place à un doux parfum de fleur d’acacia, de pétale de rose, de gingembre et de fruits blancs (poire Williams). Il se termine par un échantillon de la maturité du millésime, abricot,
nectarine, litchi, notes de noix de coco et de poire au sirop.
Son ampleur en bouche se démarque, encore plus aromatique, onctueuse, presque moelleuse mais très fraîche, avec une acidité vive, très intégrée. Très persistant et long.
