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Les Olives Farcies au Filet d'Anchois du Xillu L'Escala combinent deux joyaux de la gastronomie méditerranéenne : l'olive de haute qualité et l'anchois sélectionné. Cet apéritif artisanal, préparé avec soin, offre un équilibre parfait entre la salinité de la mer et la douceur du fruit. Chaque boîte contient 10/11 pièces soigneusement farcies, idéales pour être dégustées seules, en tapas ou accompagnées d'un verre de vin ou de vermouth. Note de dégustation des Olives Farcies au Filet d'Anchois : Arôme : Frais et salin, avec des notes douces d'olive verte et la touche marine inconfondable de l'anchois. Goût : Un délicieux contraste entre le goût doux et légèrement amer de l'olive et l'intensité umami de l'anchois. La farce apporte une profondeur salée qui rehausse le palais. Texture : Ferme et charnue à l'extérieur, avec un intérieur doux et juteux qui fond dans chaque bouchée.