Le Curry Madras est un mélange d'épices originaire du sud de l'Inde, connu pour son goût complexe, épicé et aromatique. Ce mélange se caractérise par sa couleur jaune dorée intense, provenant du curcuma, et son goût distinctif, qui est une harmonieuse combinaison d'épices, de douceur et de terre. Il est plus épicé que d'autres types de curry en raison de la présence de piments rouges séchés, ce qui lui donne un profil de saveur plus robuste et audacieux.
Notre Curry Madras est élaboré à partir d'une sélection soigneuse d'épices de haute qualité, incluant du curcuma, du cumin, de la coriandre, du fenugrec, de la moutarde, du gingembre et des piments, tous torréfiés et moulus pour libérer leurs huiles essentielles et maximiser la saveur. Ce mélange d'épices est extrêmement polyvalent et peut être utilisé pour assaisonner une grande variété de plats, des viandes et poissons aux légumes et légumineuses, apportant une touche exotique et vibrante à n'importe quelle recette.
Ingrédients: Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, piment de Cayenne, curcuma moulu, gingembre, fenouil, farine de maïs, cannelle et sel.
Peut contenir des traces de fruits à coque, céleri et sésame.
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