Honderas Crianza 2018 se traduit en français par "Honderas Élevage 2018".

L'édition de ce vin rouge de Rioja crianza est élaborée avec 85% de tempranillo, laissant les 15% restants pour les cépages de mazuelo et de graciano.

Après le processus d'élaboration, le vin restera en fûts de chêne américain et français pendant 24 mois avec des transferts par gravité tous les 6 mois. Enfin, il sera mis en bouteille et restera un minimum de 12 mois avant de commencer sa commercialisation, à condition qu'il ait atteint une maturité suffisante pour être consommé.

NOTE DE DÉGUSTATION

Dans le verre, il présente une couleur abricotée avec des reflets pourpres et grenat. Au nez, on retrouve des souvenirs de fruits rouges, d'épices douces en second lieu, qui laissent place à quelques notes lactiques et toastées. En bouche, il est sucré et bien équilibré, avec une bonne trace d'acidité, et il est enveloppant. Les tanins sont mûrs et polis, avec une bonne persistance. En rétro-olfaction, on retrouve des prunes rouges et des cerises, de la vanille et une fine crémosité, avec les mêmes souvenirs de pâtisserie et une note évoquant des fruits secs grillés.