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Notes de dégustation :

NEZ: Fruits rouges fraîchement coupés ; cerise, fraise. Souvenir de fruits à noyau ; nectarine. Et des notes florales ; Roses.

PALAIS: Corps moyen et structuré. Avec une bonne acidité ; passage frais et fluide. Finale longue et mémoire élégante et savoureuse.

Dans le processus de production, nous utilisons des raisins provenant de vignobles centenaires de La Rioja, à côté de la Sierra Cantabria, avec une excellente qualité. Les vendanges, les vendanges et la sélection des raisins sont faites à la main. Et dans la cave, nous enlevons les peaux et terminons la macération avec l’œil d’un œnologue (ce qui n’est pas une science exacte). Le résultat est un vin D.O. Rioja très frais et fruité, avec des tons roses un peu orangés et se marie avec presque tous les aliments.