Lot Château Salvatierra

Huile d'olive extra vierge, élaborée à partir d'olives récoltées lors de la première récolte, sélectionnées et cueillies à la fraîcheur de la nuit, avec une mouture en moins de 5 heures, à l'aide de processus mécaniques, nous obtenons ce jus d'olive pur et authentique, avec une saveur moyennement élevée, légèrement amer et épicé. En entrant dans la bouche, il est doux, laissant place à des notes rétro-nasales de compote de fruits et d'herbe fraîchement coupée. Les sensations directes sont de banane et de pomme verte. Il laisse un goût de fruits secs verts et de tomate à point. C'est une AOP (Appellation d'Origine Protégée) avec une saveur très frappante pour une variété arbequina. Il est élégant, complexe et équilibré. Le coffret contient les trois variétés picual, cornicabra et arbequina.

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