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Miel 100% naturelle, sans conservateurs ni colorants, seulement du miel.

Propriétés antioxydantes et haute teneur en sels minéraux.

• Riche en vitamines, minéraux et antioxydants.
• Principalement récoltée à partir des fleurs de lavande, bruyère, mûre, chêne et chêne-liège de la Sierra de Madrid (Bustarviejo).

Le processus de récolte

• Désoperculation: consiste à retirer des rayons les opercules que les abeilles ont construits pour fermer les alvéoles, afin de préserver l'élément précieux. Un peigne à dents en acier inoxydable et un couteau approprié sont utilisés.
• Extraction du miel: réalisée par centrifugation dans un extracteur mécanique radial en acier inoxydable.
• Décantation et filtration: Une fois ce processus terminé, le miel est transféré dans des décanteurs (fûts en acier inoxydable) où il reste plusieurs jours pour que toutes les impuretés (cires provenant de l'extraction) se séparent naturellement par différence de densité, à température ambiante. Ensuite, le miel est filtré à l'aide de filtres en acier et en nylon, puis il est prêt à être mis en bouteille.