Boîte avec les 8 lauréats du label Jaén Selección 2023 de la Diputación de Jaén. Comme à chaque récolte, la Diputación de Jaén sélectionne les 8 meilleures huiles d'olive de la province de Jaén (7 de culture traditionnelle ou intégrée et 1 de culture biologique)
Des poireaux cultivés de manière traditionnelle:
Oro Bailén - Reserva Familiar - Picual - Bouteille 500 ml.
Producteur : Oro Bailén - Reserva Familiar - Picual - Bouteille 500 ml
Producteur : Oro Bailén
Origine : Villanueva de la Reina (Jaen)
Origine : Villanueva de la Reina (Jaen)
Huile d'olive extra vierge de variété picual, de couleur vert vif, lumineuse, avec un fruité intense d'olive fraîche, et une grande complexité d'arômes herbacés et fruités, mettant en évidence la banane verte, l'amande et la tomate verte. En bouche, il est volumineux et bien structuré, très expressif, doux et légèrement épicé
Puerta de las Villas - Temprano - Picual - Caisse 500 ml
Producteur : Puerta de las Villas
Producteur : Puerta de las Villas
Puerta de las Villas
Origin Villacarrillo (Jaén
Puissant au nez et très aromatique
Fluide en bouche avec l'apparition de notes herbacées. Astringent. Amer dès le départ, mais persistant. Puis le piquant apparaît pour rejoindre les deux. Fruité persistant en bouche
Oro de Cánava - Sélection - Picual - Bouteille 500 ml
Producteur : Oro de Cánava
Origine : Jimena (Jaén)
Origine : Jimena (Jaén)
Arôme fruité intense d'olive verte, grande complexité entre les arômes verts et les fruits secs : menthe, tomate et peau de banane avec des nuances mûres d'amande, de figue et de pomme. Saveur propre et parfumée, avec une harmonie entre une légère amertume et un piquant progressif. Très structuré et persistant."
Nous recommandons ce vin
Dominus - Early Harvest - Bouteille de 500 ml
Producteur : Dominus
Origine : Mancha Real (Jaén)
Origine : Mancha Real (Jaén)
Dominus - Early Harvest
Huile aux nuances herbacées vertes marquées par des notes printanières qui évoquent un fruit sain en pleine exaltation de sa jeunesse. L'intensité de son fruité au nez est complexe et harmonieuse avec des touches d'amandes profondes. L'ampleur de son arôme commence par le plant de tomate, se transforme en peau de banane verte et se termine par des notes de fleurs sauvages. En arrière-plan, mais non moins intéressants, se trouvent le thym et le romarin
Une entrée en bouche douce, avec des registres frais, légers et élégants qui expriment la douce présence des plantes aromatiques associées aux noix brutes. Son élégance témoigne de la fraternité entre son arôme et sa saveur. Après la dégustation, le palais est plongé dans une profonde sensation de fraîcheur avec de légères notes d'amandes vertes et de noix brutes
Oleícola San Francisco - Esencial Olive - Picual - Bouteille 500 ml
Producteur : Oleicola San Francisco
Origine : Begíjar (Jaén)
Le résultat de l'obsession de notre famille pour la qualité. Après de nombreuses années de production d'huiles d'olive vierges extra, nous avons décidé de nous engager à produire des huiles exceptionnelles. De ce travail est née l'Esencial Olive Noviembre, obtenue à partir des premières olives vertes, spécifiquement sélectionnées et récoltées dans les premiers jours d'octobre
Un EVOO parfait à utiliser cru sur du poisson ou de la viande rouge. Dans les salades, il met en valeur les arômes frais de la campagne et donne une saveur unique à vos plats
Pradolivo - Early Harvest - Picual - Bouteille de 500 ml
Producteur : Pradolivo
Origine : Baeza (Jaén)
Origine : Baeza (Jaén)
C'est une huile au fruité intense d'olive verte, aux arômes de feuille d'herbe, de banane verte, d'artichaut et d'alloza entre autres. Très équilibré en bouche, légèrement amer et moyennement peu épicé. Légèrement sucré
Il est particulièrement adapté aux aliments crus, car il rehausse et exalte la saveur de n'importe quel plat, dans les salades, les vinaigrettes, les toasts, les gazpachos et les salmorejos, les crèmes froides, les viandes marinées, les poissons bleus, les pommes de terre au four, les conserves d'aliments crus ou cuits (fromages, charcuterie...), etc.
Señorío de Camarasa - Recién Hecho - Temprano - Picual - bouteille 500 ml
Producteur : Señorío de Camarasa
Origine : Torres (Jaén)
Origine : Torres (Jaén)
Arôme fruité intense et très complexe entre des arômes d'herbe verte, de tomate, de peau de banane, d'amande verte. Il a le bon équilibre entre l'amertume et le piquant, qui est progressivement perceptible.
Il a un arôme fruité intense et des arômes très complexes d'herbe verte, de tomate, de peau de banane, d'amandes vertes
Les poires biologiques cultivées biologiquement:
Supremo - Royal - Bouteille de 500 ml
Producteur : Supremo
Laquelle ?
Origin : Jaén
D'où vient l'argent ?
Intense et haut fruité d'olive verte.
Intense et haut fruité d'olive verte
Très complexe au nez, avec un arôme intense de fleurs blanches, d'herbe, de peau de banane verte et un certain arôme de pomme verte. Complexe, intense et corsé
Autres gagnants de la Selección de Jaén
Vous pouvez également acheter les gagnants de la Selección de Jaén d'autres années à travers les liens suivants :
- Jaén Selección 2019
- Jaén Selection 2020
- Jaén Selection 2021
- Jaén Selection 2021
- Jaén Selección 2022
- Jaén Selection 2022
