Fiche technique:
Les pâtes de qualité sublime, depuis 1700
Des pâtes de qualité sublime, depuis 1700.
Ils étaient pionniers dans la fabrication des pâtes
Ils étaient pionniers dans la fabrication des pâtes. Bien qu'ils utilisent aujourd'hui les dernières technologies dans la production de pâtes, ils n'ont pas perdu l'esprit de l'artisan et le processus coûteux d'élaboration et de séchage.
Ils étaient des pionniers dans la fabrication de pâtes
Situés Carrer Barcelona à Caldes de Montbui, ils élaborent leurs pâtes avec de la semoule de blé dur de première qualité et de l'eau thermale de Caldes.
Le secret de leurs pâtes
C'est qu'elles sont élaborées avec de la semoule de blé dur de première qualité et de l'eau thermale de Caldes de Montbui
Le secret des bonnes pâtes
Les pâtes Sanmartí ont toujours été fabriquées selon des méthodes traditionnelles depuis 1700, de génération en génération
Faites avec les meilleures matières premières, les eaux thermales de Caldes de Montbuí et le traitement qui a été donné à leur produit depuis trois siècles, les a conduit à obtenir un haut niveau de qualité dans leurs pâtes.
Le secret des bonnes pâtes
Ingrédients : Semoule de blé dur, eau thermale de Caldes de Montbuí (Barcelone).
Pâtes préparées : Semoule de blé dur, eau thermale de Caldes de Montbuí (Barcelone)
Apparition:Odeur et goût des pâtes.
Apparition:Odeur et goût des pâtes
Couleur:Jaune ambré.
Couleur:Jaune ambré
Autres:Ne contient pas d'ingrédients ou de dérivés d'OGM
Autres:Aucun ingrédient ou dérivé d'OGM
Caractéristiques nutritionnelles Valeur pour 100g de produit
Caractéristiques nutritionnelles Valeur pour 100g de produit
Caractéristiques nutritionnelles
- Valeur énergétique 354 Kcal / 1500 Kj
- Protéines 11g
- Les glucides 73g
- Les glucides 73g
- Dont sucres 2,3g
- Sucres 2,3g
- Matières grasses 1,3g
- Matières grasses 1,3g
- Dont saturés : 0,50g
- Graisse : 0,50g
- Graisse : 0,50g
- Fibres alimentaires 4,10g
- Sel 0,02g
Appariement alimentaire : chez Made in Spain Gourmet, nous recommandons ces pâtes pour les soupes (bouillons de poulet, de jambon, de légumes, de poisson....). Également dans les plats de pâtes avec des sauces tomate ou autres, et pour des recettes comme les Fideos a la Cazuela
Informations complémentaires:
- Producteur : Pastes Sanmartí, Caldes de Montbuí (Barcelone)
- Protecteur : Pastes Sanmartí, Caldes de Montbuí (Barcelone)
- Contenant du gluten
- Peut contenir des œufs et du soja.
- Peut contenir du gluten.
- Peut contenir des œufs et du soja
- Conserver dans un endroit frais et sec à une température ne dépassant pas 14ºc, il est important d'éviter le risque possible de développement de champignons en cas de forte humidité ou d'insectes à des températures élevées.
- Conserver dans un endroit frais et sec à une température ne dépassant pas 14ºc
- Consommation préférentielle : 24 mois
Caldes de Montbuí, village thermal
Caldes de Montbuí, dans le Vallès Oriental, à 20 km de Barcelone, est un beau village romain où l'on pratique le thermalisme et la gastronomie catalane, et qui conserve une tradition séculaire
Processus d'élaboration
C'est comme remonter le temps dans une machine à remonter le temps, des procédés manuels, du bois, des installations anciennes... et des personnes, pas de robotisation du processus
La production commence avec une bergère (qui a plus de 65 ans), qui mélange la semoule de blé avec l'eau thermale de Caldes de Montbuí, qui sont les seules matières premières utilisées. C'est ce type de production qui garantit le succès de leurs pâtes
Les pâtes sont ensuite séchées sur des meubles en bois pendant 48 heures, et enfin emballées. Les nouilles et les spaghettis sont toujours fabriqués à la main
La production limitée est ce qui garantit sa qualité maximale, ce que la production industrielle ne peut pas faire
