Seitan frais en vrac bio 825g Vegetalia
Qu'est-ce que le seitan?
Le seitan est connu comme la "viande végétale" car son apparence est similaire, une fois cuit c'est un aliment à base de gluten de blé.
C'est un aliment très apprécié dans les régimes à base de protéines végétales pour sa importante teneur en protéines, en plus d'être faible en matières grasses et de contenir de nombreux acides aminés essentiels.
Ingrédients:
eau, farine de blé*, gluten de blé*, shoyu* [eau, soja, blé, sel marin, koji (ferment)], tamari* (eau, soja, sel marin, Mikawa mirin (fermenté de riz), farine d'orge et koji), algue kombu*, gingembre* et ail* (*issus de l'agriculture biologique). Peut contenir des traces de moutarde.
Informations nutritionnelles (100g):
- Valeur énergétique: 525,52KJ/124,19Kcal
- Matieres grasses: 1,79 g
- dont saturées: 0,49 g
- Glucides: 2,87 g
- dont sucres: 0,38 g
- Fibres: 0,10 g
- Protéines: 24,1 g
- Sel: 0,58 g
Le seitan est idéal comme substitut de viande, il peut être utilisé avec des pâtes comme substitut de viande hachée, pané, avec du riz, dans un ragoût, sauté, etc.
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