Weitere Merkmale
Paarung: carnes blancas, Asados, Jamón ibérico de bellota, quesos de oveja, Risotos
Mund: La fruta madura, junto con la madera bien integrada, hace que este vino sea sedoso, señorial, amplio, con gran estructura y persistencia
Nase: Fruta madura, tabacos, vainillas, y algún toque mentolado hacen que este vino tenga una nariz muy intensa y agradable, que le confiere un fino toque
Marke: El Vínculo
Weitere Informationen
Der Vínculo Reserva 2016 ist das perfekte Beispiel für die Vorzüge der Tempranillo-Traube in La Mancha. Nach einer angemessenen Belüftung entfalten sich Aromen von reifer Frucht, geröstetem Kaffee, Toast und Gewürzen. Am Gaumen ist er frisch und mit einer hohen Säure, die Kraft und Intensität, die diese Rotweine auszeichnet, wird durch geschliffene und kraftvolle Tannine ausgeglichen. 24 Monate Reifung in amerikanischer Eiche und 12 Monate Ruhe in der Flasche.
Der Link ist Alejandro Fernández's Wette in den Manchegos-Ländern. In La Mancha, einem Gebiet, das eher mit hohen Mengen an täglich produzierten Weinen in Verbindung gebracht wird, hat er einen anderen Ansatz gewählt und bietet eine hohe Qualität an. Eine gründliche Suche vor Ort ermöglichte den Erwerb alter Tempranillo-Reben, die für die Herstellung von limitierten Weinen erforderlich sind, sowie einen modernen Weinkeller, der aus einem charakteristischen und typischen Gebäude entstanden ist. Der Name stammt von einem alten Weinkeller, der seinen Eltern gehörte, und würdigt die Weinbautradition der Familie. Umgeben von Bergen, die sie vor starken Regenfällen schützen, werden die Weinberge auf flachen Böden angebaut, die allen Launen eines extrem kontinentalen Klimas ausgesetzt sind, das kalten und gefrorenen Wintern unterliegt, die dramatisch zu heißen und trockenen Sommern werden. Die ausgewählten alten Rebstöcke für dieses Projekt hatten bereits gezeigt, dass sie in der Lage sind, solch harten klimatischen Bedingungen zu widerstehen. Mit dem Jahrgang 1999 wurde der erste Wein von El Vínculo im Dezember 2001 eingeführt und zeigte bereits den typischen Charakter von Alejandro Fernández, nach einer langen Zeit im Eichenfass gefolgt von einer guten und langen Ruhezeit in der Flasche: kraftvoll, konzentriert und komplex, mit reichlich Fruchtvielfalt, voller Intensität am Gaumen. Beständigkeit und Kontinuität sind ein integraler Bestandteil der Erfolgsformel dieses Winzers. El Vínculo ist Teil der Grupo Pesquera, zu der auch Dehesa La Granja (Kastilien und León), Condado de Haza (Ribera del Duero) und Tinto Pesquera (Ribera del Duero) gehören.
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