Die Sonsierra von La Rioja ist ein Gebiet an der Südseite der Sierra de Cantabria und des Toloño, die es vor den kalten und feuchten Winden des Kantabrischen Meeres schützen. Die klimatischen Bedingungen mit mehr Niederschlägen im Winter als im Rest des Jahres und der Wind, der durch das Ebro-Tal geleitet wird, machen es zu einem idealen Gebiet für den Weinanbau. Die zerklüftete Orographie mit sehr gut entwässerten Ton-Kalk-Böden ist wie geschaffen für die Sorte Tempranillo
Bei der Bodega Hacienda López de Haro ist man bestrebt, die traditionellen Weinbereitungssysteme zu respektieren. Deshalb haben dieWeintanks (zwischen 15.000 und 35.000 Litern) sehr weite Öffnungen, um die traditionelle Weinbereitung in offenen Lagaren nachzuahmen. Das macht es den Bazuqueos leichter, den Tresterhut (den festen Teil der Trauben, der während der Gärung oben im Tank schwimmt) zu bearbeiten.
Die Weinbereitungstanks haben sehr weite Öffnungen, um die traditionellen offenen Bottiche zu imitieren
Das Weingut verfügt über rund 5.000 Fässer, von denen drei Viertel aus französischer und ein Viertel aus amerikanischer Eiche bestehen. Die Französische Eiche passt zum Stil der Weine der Bodega Hacienda López de Haro, denn sie respektiert die Frucht und den Charakter der Sorten, die am häufigsten in der Kollektion von López de Haro verwendet werden: Tempranillo, Garnacha und Graciano.
Französische Eiche
Hacienda López de Haro Crianza ist ein runder, angenehmer und ausdrucksstarker Wein, das Produkt einer harmonischen Mischung von Tempranillo, Garnacha und Graciano und einer klassischen Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern zu gleichen Teilen. Am Gaumen weich und ausgewogen, wird dieser Jahrgang die Liebhaber klassischer Rioja-Weine begeistern, bei denen Frucht- und Alterungsaromen harmonisch nebeneinander bestehen
