Matarromera Reserva 2017 75cl

Fassungsvermögen: 75 cl

Matarromera Reserva ist einer der Quintessenzweine von Matarromera, ein Beispiel für die Sorgfalt beim Anbau der Trauben von Las Solanas und Las Celadillas, in Olivares de Duero, hochgelegene Kalksteinparzellen und südlich ausgerichtet. Der Wein wird in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Es handelt sich um feinkörnige Fässer für eine langsame Reifung und ein sehr sanftes Toasting, um die Eigenschaften des Terroirs zu begleiten. Er bleibt in ihnen für 14 Monate.

Er wird mit einem sehr langsamen Alterungsprozess hergestellt

Er wird aus 100% Tempranillo Trauben hergestellt, bleibt 14 Monate in diesen Fässern und ruht dann für weitere 22 Monate in der Flasche. Hervorragende Farbe, dunkles Kardinal mit reichlich violetten Tönen, die auf eine ausgezeichnete Langlebigkeit hindeuten. In der Nase ist er elegant, intensiv und sehr komplex. Saure schwarze Früchte, Kirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere, unter reiferen schwarzen Früchten, in Harmonie mit einer Vielzahl von Alterungstönen, Gewürzen von Nelke und schwarzem Pfeffer, edlen Hölzern, feinen Röstungen, Lakritze und Kakao, mit einer mineralischen Note und chinesischer Tinte. Gute Struktur mit einem intensiven Gerüst aus süßen Tanninen. Langer, samtiger und sehr eleganter Abgang