Die Trüffel ist seit der Antike bekannt, der griechische Philosoph Plutarch glaubte sogar, sie sei das Produkt des Zusammenwirkens von Wasser, Hitze und Blitz. Doch erst im Mittelalter und vor allem an den Höfen der italienischen Renaissance wurde die Trüffel als edles Lebensmittel schlechthin anerkannt.
Trüffel sind ein sehr seltenes Lebensmittel
Trüffeln sind ein unterirdischer Pilz, der in der Nähe der Wurzeln bestimmter Bäume wächst, die als Trüffelarten bezeichnet werden, zum Beispiel: Eiche oder Steineiche.
Die Trüffel ist keine Trüffel
Die Trüffel steht nicht in Kontakt mit den Wurzeln des Baumes, sie ist mit ihnen durch ein Myzel verbunden, das wir nicht wahrnehmen. Die Beziehung zwischen Baum und Trüffel ist eine Symbiose, sie verbinden sich miteinander.
Die Trüffel steht nicht mit den Wurzeln des Baumes in Kontakt, sondern mit dem Myzel, das wir nicht wahrnehmen
Die Trüffel befindet sich unter der Oberfläche in einer Tiefe von etwa 20 cm
Es handelt sich um ein Produkt, das so tief in der Erde verwurzelt ist, dass man für die Gewinnung der Trüffel den Geruchssinn eines Hundes benötigt, ohne den es unmöglich ist, den Pilz in seinem optimalen Reifezeitpunkt zu finden.
Es gibt bis zu dreißig essbare Trüffelsorten, von denen nicht alle von kulinarischem Wert sind
Fassungsvermögen: 45 ml
Inhaltsstoffe: Jugo de Trufa y sal
