El Aceite de Oliva Virgen Extra de Cortijo La Muralla proviene de aceitunas arbequinas recolectadas en su punto óptimo, durante la cosecha temprana de octubre a noviembre, en nuestros olivares situados en el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, en Rute, Córdoba. Este AOVE ha sido extraído en frío a bajas temperaturas en nuestra propia almazara familiar, lo que garantiza un producto de alta calidad, fresco y lleno de sabor. El AOVE arbequina se caracteriza por su extraordinaria suavidad y frutado, con notas de tomate, aguacate y plátano. Su aroma invita a disfrutar de su esencia, mientras que su sabor combina dulzura con un ligero picor, ideal para enriquecer ensaladas, pescados o como dip para el pan.