El apio, procedente de España, es de la variedad verde ramas tiernas con un calibre M. Este producto, envasado en bandejas de 200 g, se destaca por su poder diurético y sus propiedades depurativas. Es cultivado en climas templados, ya que no soporta el frío y requiere luz constante. Existen dos variedades principales: el apio verde, que es la que aquí se presenta, y el apio amarillo, el más comercializado. El apio es especialmente beneficioso para el organismo debido a su alto contenido en agua y sus bajas calorías. Es rico en vitaminas A, C, B1 y B2, minerales, ácido fólico y betacarotenos. Estas propiedades lo convierten en un aliado para depurar toxinas, eliminar líquidos y actuar como laxante natural. Además, tiene efectos tranquilizantes, ayuda a reducir los niveles de colesterol y ácido úrico, combate la hipertensión, es antioxidante y puede aliviar las molestias de la artrosis y el reuma, además de prevenir problemas cardiovasculares. Para asegurar la frescura, se recomienda verificar que las pencas sean gruesas, tersas, sin picaduras y mantengan un color verde claro o blanco. El precio de este apio es de 9.69€ por kg.