El champiñón en bandeja es un producto de origen español, específicamente de la variedad con rabo y de calibre mediano. Se presenta en una bandeja con un peso de 0,250 kg y tiene un precio de 12.02€ por kg. Este hongo es una de las variedades más consumidas, distinguiéndose entre la cultivada (Agaricus Bisorus) y la silvestre (Agaricus Arvensis). Es conocido por sus propiedades remineralizantes y antioxidantes, así como por su contenido en proteínas de fácil asimilación. Además, cuenta con una alta proporción de agua y una variedad de minerales como selenio, fósforo, magnesio y potasio. Es bajo en calorías, lo que lo hace apto para dietas de adelgazamiento. Se recomienda consumir champiñones cultivados, ya que pueden absorber metales pesados y radioactividad. En el caso de los champiñones silvestres, es importante asegurar que no contengan parásitos, que no estén contaminados y que no sean venenosos.