Las Paletas de Bellota Ibéricas 75% Raza Ibérica deshuesadas ofrecen una experiencia sensorial única, con su carne jugosa y textura tierna. Provienen de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas y alimentados con una dieta completamente natural. Este proceso otorga al producto ácidos grasos beneficiosos para la salud. Con evocaciones a los aromas de las dehesas salamantinas, es un producto imprescindible en la dieta mediterránea. Para conservar sus características, se recomienda retirar del envase al vacío y mantener a una temperatura de entre 16º y 25º. La conservación óptima es en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Su peso deshuesado resulta de piezas de entre 4 y 7 kg, ofreciendo un rendimiento del 40%. Cuenta con el Certificado Calicer PI/0649/15 que asegura su calidad y cumplimiento normativo.