Paleta de cebo de campo 50% raza ibérico deshuesada, procedente de cerdos criados en el campo con una alimentación basada en piensos, cereales y raíces. Destaca por su olor suave, textura firme y sabor único. Se presenta como una opción para el día a día por su relación calidad-precio. Envasada al vacío. Piezas enteras de entre 4 kg y 7 kg de peso que se deshuesan en varias partes. El rendimiento total indicado es de un 40%. En el pedido se incluyen el codillo y los restos del deshuesado para su aprovechamiento íntegro. Variantes de peso: 4,600–4,800 kg; 4,800–5,000 kg; 5,000–5,200 kg; 5,200–5,400 kg; 5,400–5,600 kg; 5,600–5,800 kg; 5,800–6,000 kg; 6,000–6,200 kg; 6,200–6,400 kg y 6,400–6,600 kg. Ubicarlo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Consumo preferente: 24 meses. La ficha indica que cuenta con el certificado Calicer PI/0649/15, asociado al compromiso con el trabajo bien hecho y al respeto de las normativas vigentes.