El vino Toro Albalá Miut El Jabonero 2020 es una innovadora creación de Bodegas Toro Albalá. Hecho con uvas Pedro Ximénez de un paraje único en la Sierra de Montilla, este vino blanco de alta gama demuestra el potencial excepcional de esta variedad. Se destaca por una elaboración que combina la fermentación en barrica y ánfora, y una crianza sobre lías que aporta complejidad mientras mantiene los frescos y minerales caracteres de los suelos albarizos. La añada 2020 ha dado como resultado un vino concentrado y equilibrado que ha capturado la atención de críticos, obteniendo 92 puntos Parker y 90 puntos Peñín. En nariz, ofrece aromas cítricos, de manzana, fruta blanca y hierbas aromáticas, con notas de flores blancas y un elegante fondo calcáreo. En boca, es amplio y fresco, con una textura cremosa y un final prolongado con reminiscencias de minerales y fruta de hueso.