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El queso de oveja Pasto El Bici es el resultado de un proceso de curación lento y cuidado de 9 meses. Durante este tiempo, el queso desarrolla una complejidad de sabores única, con notas ligeramente picantes y un retrogusto persistente que solo se consigue con una maduración prolongada.
Características principales:
Origen: Elaboración artesanal con leche de oveja seleccionada.
Curación: 9 meses en condiciones controladas para garantizar la máxima calidad.
Corte y Textura: Pasta firme y compacta, con el color marfil característico de los quesos bien curados.
Maridaje Perfecto: Ideal para acompañar con vinos tintos de crianza, frutos secos, o un toque de miel para contrastar su intensida
El queso de oveja Pasto El Bici es el resultado de un proceso de curación lento y cuidado de 9 meses. Durante este tiempo, el queso desarrolla una complejidad de sabores única, con notas ligeramente picantes y un retrogusto persistente que solo se consigue con una maduración prolongada.
Características principales:
Origen: Elaboración artesanal con leche de oveja seleccionada.
Curación: 9 meses en condiciones controladas para garantizar la máxima calidad.
Corte y Textura: Pasta firme y compacta, con el color marfil característico de los quesos bien curados.
Maridaje Perfecto: Ideal para acompañar con vinos tintos de crianza, frutos secos, o un toque de miel para contrastar su intensida
