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Denominación de Origen
Somontano
Vino 12 Lunas rosado 2020
Uva: 100% Syrah
Denominación Origen Somontano (Barbastro)
Bodega: El Grillo y la Luna
Vol Alcohol: 14º
Servir a 10/12º C
El vino rosado 12 Lunas se consigue con el sangrado del Syrah de distintos viñedos, cada uno elaborado individualmente. La vendimia se realiza de forma manual con cajas de 12kg. Una vez estrujado y macerado con sus hollejos, es sangrado e incorporado a un depósito de acero para fermentar a 15º el primer mes. Una vez terminada esta fermentación se separa y empieza la crianza de 4 meses con lías finas. Entes de ser embotellado es clarificado estáticamente.
El vino 12 Lunas rosado 2019 tiene una tonalidad color frambuesa y violetas característicos de la uva Syrah. En la nariz es un vino fresco y aromático, con toques a frutas rojas y pinceladas de cereza picota. En boca es intenso, largo y afrutado, haciéndolo un vino muy completo.
El Grillo y la Luna es un proyecto familiar que nace en Barbastro, en el año 2007, con el objetivo de elaborar vinos con alma, vinos únicos. Variedad de suelos que van desde suelos calcáreos, suelos aluviales con grava o suelos limo-arcillosos, a unas altitudes de entre 300 y 400 metros. La premisa de que el vino se hace en la viña. Así pues, los vinos solo salen al mercado en su momento óptimo, respetando al máximo la singularidad de la añada. Elaboran dos líneas de vinos, 12 Lunas, línea de vinos más frescos y frutales y El Grillo, vinos más complejos con más expresión del terruño.
Pertenece a la DO Somontano. En esta denominación de origen sus vinos son conocidos por su elegancia y personalidad. Su extensión total es de 200.000 hectáreas de superficie de las que cerca de 100.000 están cultivadas. De estas últimas, 4.400 hectáreas se dedican exclusivamente a la viña.
