Más información

¿Por que consumir el alga Codium Percebe Fresca en Sal?

Vamos a explicaros porque el Alga Codium (Percebe) Fresca en Sal es un referente para utilizar en nuestra cocina, ya que mantiene sus propiedades intactas al estar en salazón. El mejor sabor con las mejores propiedades para nuestra salud.

Por su sabor y olor

• Un sabor tan intenso a mar , que nos dará la sensación de comer un percebe de las costas de Galicia, de ahí el nombre al que se refieren. Carácter, fuerza y intensidad estas características definen a esta "verdura de mar".

Su textura y forma característica

• Con una textura similar al terciopelo, esponjosa y con cierta dureza, nos aporta al gusto algo diferente, que tienes que probar.
• Tiene una forma de tubo redondeado corto formado por distintos ramilletes, alcanzando entre los 20 y 30 cm.

Sus propiedades para la salud

• El alga percebe fresca contiene una gran cantidad de hierro, magnesio, yodo, cinc, proteínas de alto valor nutricional, así como altas dosis de calcio.
• Un producto que es recomendado para dietas baja en calorías por ser pobre en grasas y azúcares.

Como se utiliza en la cocina el alga percebe fresca

• Deshidratada: se mete durante 20 minutos en agua tibia, en ese momento se puede consumir tanto cruda como cocinada en receta.  Pulsa en el enlace para acceder al formato en conserva: Pulsa aquí.
• En conserva: en formato servir y listo, se abre la lata, se vacía el líquido sobrante y se añade o consume al instante. Fácil y sencillo. Pulsa en el enlace para acceder al formato en conserva: Pulsa aquí.
• En escabeche: para abrir y servir, utilizar como acompañamiento con arroces, carnes, ensaladas, etc. Pulsa en el enlace para acceder al formato: Pulsa aquí.

En Algas de Galicia queremos ayudarte y asesorarte sobre el mundo de las algas, en esta web encontrarás toda la información, propiedades y características de esta "verdura de mar". No te quedes con la duda y consúltanos: recetas, características, formatos, etc. y te ayudaremos a resolverla.

E-mail: CONTACTO

Si te interesa otros tipos de algas frescas en sal, visita nuestro secciónAlgas frescas en sal.

Si quieres saber más sobre el valor nutritivo de las algas puedes clickaraquí.