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Color amarillo paja pálido con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente de evolución media con abundante formación de rosarios y corona. En nariz es limpio y elegante, donde destacan los aromas a manzana reineta, pera e hinojo sobre un fondo de pastelería y bollería. En boca se muestra fino y afrutado, con un carbónico cremoso y muy bien integrado, destacando la fruta blanca fresca sobre un fondo de lías finas. En su conjunto se muestra fresco, elegante y persistente.
Nuestro Brut Nature Gran Reserva es un vino espumoso muy versátil, que puede tomarse durante toda la velada de principio a fin y desde el aperitivo hasta la sobremesa.
Realizamos una primera fermentación con levaduras autóctonas en un tanque de acero inoxidable a temperatura controlada. Para respetar su calidad elaboramos un mosto flor con carácter y una clara tipicidad diferenciada. Realizamos una segunda fermentación en botella, con una crianza en sus lías extendida durante 50 meses. Tras este período de tiempo, realizamos el degüelle y añadimos una pequeña porción del mosto flor para otorgarle el sello diferenciador.