ANTIGVA Cava Millésimé Brut Nature Gran Reserva - Alt Penedes - 3 botellas 750 ml

ANTIGVA Cava Millésimé Brut Nature Gran Reserva - Alt Penedes - 3 botellas 750 ml

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  • ANTIGVA Millésimé Brut Nature Gran Reserva es un vino espumoso Premium, elaborado únicamente en vendimias de calidad excelente, convirtiéndolo en la joya de la corona de la bodega.
  • Un vino espumoso resultado del riguroso cuidado que reciben nuestros viñedos, elaborado en Alt Penedés dentro de la D.O. Cava a partir de las variedades Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay.
  • Producción limitada alrededor de las 2.000 botellas.
  • Nota de cata: color dorado de intensidad media, con burbuja fina y elegante. En nariz es intenso, ofreciendo finos aromas tropicales como el lichi, fruta de la pasión, piña, plátano, aromas a levaduras, yogur, bollería y pastelería. Aromas terciarios a prolongada crianza. En boca está bien equilibrado, definido y con cuerpo, con buena presencia de carbónico y marcada acidez de final medio.
  • Sugerencias de maridaje: idóneo para acompañar una velada gastronómica de principio a fin. Marida perfectamente con arroces, paellas, pescados, mariscos y sushi. También con salteados de verduras, carnes a la plancha, brasas, aves o quesos curados.
  • Sus mejores características se logran a una temperatura de servicio entorno a los 6 ºC.

NOTA

de cata

Color dorado de intensidad media, con burbuja fina y elegante. En nariz es intenso, ofreciendo finos aromas tropicales como el lichi, fruta de la pasión, piña, plátano, aromas a levaduras, yogur, bollería y pastelería. Aromas terciarios a prolongada crianza. En boca está bien equilibrado, definido y con cuerpo, con buena presencia de carbónico y marcada acidez de final medio.

NOTA

de maridaje

Nuestro Millésimé Brut Nature Gran Reserva es idóneo para acompañar una velada gastronómica de principio a fin. Marida perfectamente con arroces, paellas, pescados, mariscos y sushi. También con salteados de verduras, carnes a la plancha, brasas, aves o quesos curados.

NOTA

del enólogo

La receta se compone de Macabeo y Xarel·lo proveniente de los viñedos familiares, mientras la Parellada y Chardonnay son de viñas viejas, con más de 60 años, propiedad de viticultores vecinos. Los 500 metros sobre el nivel del mar aportan frescura, complejidad y profundidad a la mezcla. La vendimia es manual, con racimos que viajan enteros hasta la mesa de selección. Elaboramos un mosto flor con carácter y clara tipicidad diferenciada, fermentando por separado las cuatro variedades para conseguir el máximo potencial de cada una de ellas; el secreto de todo buen espumoso.