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Se trata de un tipo de caviar híbrido, cuyas huevas, de gran firmeza, suelen ser de entre 2,5 y 3 mm de diámetro; los sutiles matices a nuez o avellana de este caviar, el color marrón o dorado, y el fuerte sabor mantecoso con un intenso retrogusto final, confieren a este exquisito producto una personalidad incomparable que convierte su degustación en una experiencia única.
Caviar de Cultivo de la variedad Huso Dauricus. Caviar de calibre de hueva de 2 a 2,5 mm, color marrón claro a dorado, sabor delicado. De hueva suelta con mínimo porcentaje de rotura.
Ideal para grandes celebraciones, excelente como regalo. El caviar se extrae de la hembra de esturión, se le añade sal en la justa proporción y se envasa en latón metálico en origen para su posterior reenvasado en nuestra planta manipuladora en Barcelona. Servicio de 0 a 3ºC. Ideal para ser consumido sólo o acompañado.
Caviar Investment, posee su propia piscifactoría en Irán, a orillas del Mar Caspio, de la especie Beluga Huso-huso, donde crian esta especie autóctona en su hábitat natural. Este caviar es extraído y procesado bajo la atenta mirada de un equipo de expertos (ex trabajadores de Shilat en Irán). Estos equipos asesoran y dirigen a nuestro personal europeo, para transmitir así el know-how que Irán tiene desde hace siglos.
Hace más de 10 años que Marine Food & Fine Food cuenta en exclusiva con una piscifactoría en Irán, en la ribera del Mar Caspio. Criamos los esturiones Beluga de la variedad huso-huso, especie autóctona del Mar Caspio, a partir de cuyas huevas elaboramos y distribuimos el mejor caviar del mundo, procesado con la ancestral técnica de los mejores artesanos.
