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La cigala se encuentra entre los crustáceos decápodos más apreciados por el suave y exquisito sabor de su carne.
Esta delicia representa un claro ejemplo de que no todo lo que está bueno engorda, dadas sus escasas calorías.
De hecho en este aspecto ostenta el podio de los mariscos, que se caracterizan por su bajo contenido calórico.
Se trata de un alimento bajo en grasas y rico en proteínas, lo que lo convierte en un producto saludable y apto para dietas.