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Disfruta de una cuña de nuestras curaciones más jóvenes (peso total mínimo garantizado: 700 g): Media Curación y Curado con este estuche. Perfecto para una cata vertical del Mejor Queso del Mundo.
Cada cuña de estos quesos manchegos artesanos de oveja son aptos para alérgicos al huevo, ya que no contiene lisozima. Además, están elaborados sin aditivos y sin conservantes.
¿El secreto de nuestro queso artesano? Una elaboración cuidadosa y un proceso de maduración donde la tecnología consigue unir las características de un queso artesano - sabor, aroma, textura, nutrición - con el rigor de los procedimientos que garantizan su calidad y sanidad y que pemiten ofrecer un queso gourmet de alta calidad.
Todos nuestros quesos se elaboran sin lisozima procedente de huevo.
Así, las tres curaciones se elaboran conleche crudaprocedente del rebaño de la propia finca y corteza natural: el hecho de que la leche sea cruda permite conservar los fermentos naturales, lo que conlleva que el queso pueda desarrollarmatices propios, imposibles de lograr con otro tipo de fermentos estándar. Para conseguir esta leche de calidad, el ganado está alojado en condiciones inmejorables y alimentado con los mejores forrajes y henos, producidos en la misma finca y a los que se añaden plantas aromáticas de la propia Dehesa, lo que confiere a los quesos un toque único y especial.
Precio/kg: 33'57€
VALORES NUTRICIONALES (por cada 100gr)
| Media Curación | Curado | |
| ENERGÍA | 1770 kj / 425 Kcal | 1863 kj / 450 Kcal |
| PROTEÍNA | 24 g | 25 g |
| H.C. | <0,5 g | <0,5 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g | <0,5 g |
| GRASAS TOTAL | 37 g | 38 g |
| GRASA SATURADA | 26 g | 25 g |
| SAL | 1,50 g | 1,60 g |
País de origen: España
Ingredientes: Leche de oveja (98,32%), sal (1,56%), fermentos lácticos (0,06%), cuajo (0,06%).
Alérgenos: Leche
