Les Gourmands D' Ouest

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Confitería artesanal y conservería vegetal bretona (Francia)

Fabricamos, en nuestro taller artesanal, productos sanos y naturales, y cultivamos, en nuestras tierras del país de Saint-Malo (Bretaña), nuevas plantas para ofrecerle una gama de manjares que combina con delicia frutas, verduras, plantas y especias.

Una historia de golosos:
Les Gourmands d'Ouest, es la única CONFITERÍA Y CONSERVA DE VERDURAS BRETONA que cultiva plantas únicas en el país de Saint-Malo y fabrica productos de alimentación y confitería naturales, innovadores, responsables y gourmet de alta gama de forma artesanal.

Nuestro saber hacer:
Queremos dominar algunos de los ingredientes que incorporamos a nuestras recetas, del campo al plato. Por lo tanto, recolectamos especias, cítricos o plantas halófilas en Saint Malo. Desde cultivos responsables sometidos a certificación ecológica, nuestras plantas, aliadas a nuestro saber hacer, aportan sabores originales, naturales y responsables.

Nuestra visión:
En un mundo cambiante que enfrenta múltiples desafíos, es fundamental reinventar la forma en que nos cultivamos y alimentamos.
Es nuestra responsabilidad hacia las generaciones futuras. Creemos que la innovación agrícola y alimentaria debe sentar las bases de un futuro responsable y sabroso y que esta innovación debe estar al servicio de la naturalidad.
El reto de comer bien en el futuro es ofrecer una dieta saludable y gourmet, lo menos procesada posible y preservando el medio ambiente, para que el manjar del mañana sea sostenible.

Nuestros compromisos:
- Delicias naturales y saludables: Sublimamos todos los aromas de frutas y especias trabajando con frutas de temporada, recolectadas en su madurez y lo más local posible. Nuestros productos 100% naturales están elaborados artesanalmente y sin aditivos (sin colorantes, sin conservantes, sin aromatizantes químicos). Incorporamos especias y plantas alimenticias originales en nuestras recetas para aumentar su valor nutricional y ofrecer experiencias de sabor únicas.
- Una gama de productos variados para satisfacer a todos los gourmets:
*Una gama dulce de jaleas de frutas y malvaviscos:Cocido para algunos con nuestras propias plantas (pimientos, cítricos, plantas halófilas); Con sabores atemporales y auténticos: vainilla, fresa, caramelo…; Con sabores sorprendentes: trigo sarraceno, pimienta de Sichuan ...
*Una sabrosa gama de productos comestibles salados de alta gama:Pasta vegetal innovadora; Mezclas exclusivas de especias (pimientos); Condimentos / productos de conservas de verduras: chutneys y encurtidos de frutas y verduras y plantas halófilas…; Vinagres de sidra naturales aromatizados con nuestras plantas.

Un compromiso responsable:
-Materias primas procedentes principalmente de proveedores locales y de la región bretona.
-Cultivos convertidos a 100% orgánicos.
-Control de nuestra cadena de producción: limitar los riesgos alimentarios.
-Tratamiento responsable de residuos: compostaje de todos nuestros residuos.
-Lucha contra el desperdicio de alimentos: producción que genera pocos desperdicios por naturaleza, porque todas las materias primas se utilizan en nuestras recetas, transformación de la fruta no vendida por los distribuidores locales en jaleas de frutas ofrecidas a un precio asequible, excedentes de productos dados a Ephad.
-Cultivo de plantas alimenticias adaptadas al cambio climático y al terruño bretón: requieren pocos insumos / tratamientos, bajo consumo de agua, permitiendo el cultivo de suelos agotados por la agricultura tradicional.