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La miel natural es un estupendo antibiótico y antiséptico natural que favorece la defensa de nuestro organismo.
Mucha miel que se encuentra en grandes superficies se hierve para que mantenga esa consistencia líquida e igual color, perdiendo así todas sus propiedades.
Las mieles crudas como son Jalea de Luz, mantienen tanto las propiedades de las plantas de donde proceden y de la propia miel, ya que a diferencia de otras mieles la nuestra no es hervida, ni pasteurizada, además es envasada y etiquetada de manera artesanal, directamente del panal a tu hogar 100% pura.
En la antigüedad que eran muy sabios atribuían a la miel de lavanda las propiedades de antidiarréica, anemias y jaquecas.
ORIGEN: España y otras áreas de la Península Ibérica. ESPECIE REPRESENTATIVA: Lavanda "cantueso" (Lavanda Stoechas) COMPOSICIÓN FLORAL: Lavanda "cantueso" (Lavanda Stoechas),Tomillo, aderezadas en ocasiones con Espino Albar, Mejorana y Flora silvestre autóctona variada. ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Verano COLOR: Ambar matizado de diferentes tonalidades. SABOR: Agradable sabor dulce, delicado e intensamente floral, con ciertas notas ácidas AROMA: Muy intenso, concentrado y persistente,incrementandose su potencia en el retronasal PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos. CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semioscuro y fresco. **En su proceso natural, la miel cristaliza y endurece en función de diversos parámetros (temperatura, origen floral, etc..).
