La Montellano Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica Loncheado es un producto gourmet elaborado a partir de cerdos ibéricos al 50%, criados en semi-libertad y alimentados de forma natural. Esta paleta, con una curación de 12 a 24 meses, se presenta en finas lonchas cortadas a cuchillo envasadas al vacío, garantizando frescura y practicidad. Destaca por su sabor intenso, jugoso y equilibrado, con notas de frutos secos, y su aroma inconfundible, ideal para disfrutar como aperitivo o en combinación con vinos y cervezas.
El producto
Montellano Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica Loncheado es una exquisitez culinaria que combina tradición, calidad, y sabor. Aquí tienes una descripción detallada:
Características principales:
- Origen y Raza:
- Proviene de cerdos ibéricos al 50%, criados en condiciones de semi-libertad y alimentados con una dieta equilibrada de recursos naturales, pastos, y cereales.
- Su crianza se realiza en un entorno controlado que garantiza la calidad del producto.
- Denominación:
- Es una paleta de cebo de campo , lo que significa que procede de las patas delanteras del cerdo, ofreciendo un sabor más intenso y aromático.
- Corte y Presentación:
- Loncheado: El producto viene ya cortado a cuchillo en finas lonchas, ideal para un consumo práctico y directo.
- Empaque al vacío que preserva la frescura, textura, y calidad del jamón, garantizando su conservación óptima.
- Sabor y Aroma:
- Gracias a su infiltración de grasa característica, el sabor es rico, jugoso, y equilibrado, con toques que recuerdan a los frutos secos.
- Aroma intenso que evoca la tradición de la curación artesanal.
- Curación:
- La curación de este tipo de paletas suele oscilar entre 12 y 24 meses, dependiendo del peso y las condiciones de secado, logrando una maduración perfecta.
Consumo recomendado:
- Ideal para servir como aperitivo o acompañamiento en platos selectos.
- Marida perfectamente con vinos tintos, espumosos secos o cervezas artesanales.
Este producto representa la esencia de la tradición ibérica y es una opción perfecta para disfrutar del auténtico sabor de la gastronomía española.
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