Cuña de queso Trufado de 250 g aprox.

Es un exquisito queso italiano que está elaborado con leche cruda de oveja e incorpora capas de trufa negra en su interior. Los quesos Pecorino deben su nombre a la palabra Pécora, que significa oveja en italiano. Este queso, después de madurar durante 5 meses, se incorpora la trufa negra mediante la técnica de inyectar una pasta de trufas, lo que permite que el queso siga evolucionando combinando sus sabores propios de la maduración con la trufa negra. Al mismo tiempo, la forma de ‘inyectar’ la trufa hace que se generen vetas distribuidas por todo el queso, en consecuencia la trufa impregna toda la pasta de este excelente queso.