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<p>El origen de Labadía comienza en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, nuestra finca d<strong>e </strong>680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras vacas pardas de montaña y ovejas churras, ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja como caballos, ocas o gallinas. </p><p>La Dehesa limita con 4km de Río Esla, afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por 16.000 encinas, fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia. </p><p>Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible. </p>
15.00% off
Precooked veal roast beef, ready to slice and enjoy without the need for additional cooking.
Made with pieces of top loin from our own Pardo de Montaña veal, where, after marinating with old-style mustard, pink pepper, chili, and bay leaf, they have been seared in a pan and cooked under vacuum in order to obtain a very juicy and ready-to-slice roast beef. Without a doubt, a gourmet roast beef recipe that will become the center of attention for your guests due to its elegance and flavor.
Average serving per person: 200/250 g/serving.
Weight: Variable between 1.3 kg and 2.6 kg
Storage: keep refrigerated between 0 and 5 ºC.