Black Sauco Brandy Schwarzer Holunder, 2005 52%vol. 0,35L, Rochelt

Le sureau noir Rochelt est fabriqué à partir des baies noires brillantes de l'arbuste du même nom. Au Tyrol, elles sont considérées comme un trésor de santé dans le jardin et sont très appréciées sous forme distillée comme une agréable "eau-de-vie de santé"

Notre sureau pousse en Basse-Autriche dans des conditions climatiques idéales et sans utilisation de pesticides. Les baies à pleine maturité sont transformées en purée directement à la récolte des producteurs de fruits. Ensuite, le transport a lieu dans notre distillerie

Il faut jusqu'à 55 kg de baies pour distiller un litre de cette rareté, car la faible teneur en sucre du fruit limite naturellement le rendement. Avec le temps, il se développe en une fine goutte aux arômes fruités fins et multicouches : baies noires, épicé et doux avec une délicate note de chocolat noir.