Épaule ibérique nourrie au gland 50 % de sang ibérique Race ibérique

Epaules ibériques nourries aux glands 50% de race ibérique que nos clients exigent le plus, avec une grande qualité. Fabriqué et affiné à la main dans la Sierra d'Andalousie, dans des conditions microclimatiques uniques, à partir de porcs certifiés de race ibérique, élevés en liberté et engraissés avec des glands et des pâturages pendant la période de la "montanera". Environ 24 mois d'affinage