Lait de brebis pasteurisé à l'ail noir.

Lait de brebis pasteurisé à l'ail noir

Croûte : couleur cendre avec des motifs pleita

Croûte : cendre foncée tirant sur le pourpre et le brun à l'affinage avec quelques points noirs

Coupe : cendre foncée tirant sur le pourpre et le brun à l'affinage avec quelques points noirs

Saveur : noir à l'affinage avec quelques points noirs

Saveur : noir à l'affinage

Saveur : l'ail noir prédomine dans les fromages à courte période d'affinage, devenant plus présent dans le fromage au fil du temps, bien que la saveur et l'arôme de l'ail restent toujours présents

Saveur : l'ail noir prédomine dans les fromages à courte période d'affinage