Alérgenos y características
À rien
2018
Dénomination d'origine
D.O La Mancha
Type
Tinto
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Autres caractéristiques
Jumelage: carnes blancas, Asados, Jamón ibérico de bellota, quesos de oveja, Risotos
Bouche: La fruta madura, junto con la madera bien integrada, hace que este vino sea sedoso, señorial, amplio, con gran estructura y persistencia
Nez: Fruta madura, tabacos, vainillas, y algún toque mentolado hacen que este vino tenga una nariz muy intensa y agradable, que le confiere un fino toque
Marque: El Vínculo
Plus d'info
Le lien Réserve 2016, l'exemple parfait des excellences du cépage tempranillo en La Mancha. Après une aération appropriée, on perçoit des arômes de fruits mûrs, de torréfaction et d'épices. En bouche, frais et avec une grande acidité, la puissance et la force qui caractérisent ces vins sont compensées par des tanins polis et puissants. Vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne américain et reposé en bouteille pendant 12 mois.
Le Lien est le pari d'Alejandro Fernández dans les terres manchèges. En La Mancha, région plus associée à des niveaux élevés de production de vins quotidiens, il a mis en œuvre une approche différente en proposant une haute qualité. Une recherche approfondie sur le terrain a permis l'acquisition de vieilles vignes de Tempranillo, nécessaires pour produire des vins en édition limitée, et une cave moderne qui a émergé d'un bâtiment caractéristique et typique. Le nom provient d'une ancienne cave appartenant à ses parents et rend hommage à la tradition viticole familiale. Entourés de montagnes qui les protègent des fortes pluies, les vignobles sont plantés sur des terrains plats qui peuvent subir tous les caprices d'un climat continental extrême, soumis à des hivers froids et glacés qui se transforment dramatiquement en étés chauds et secs. Les vieilles souches sélectionnées pour ce projet avaient déjà prouvé leur capacité à résister à des conditions climatiques si difficiles. Avec le millésime 1999, le premier vin de El Vínculo a été lancé en décembre 2001 et a déjà montré le caractère habituel d'Alejandro Fernández, après un long séjour en fût suivi d'un bon et long repos en bouteille : puissant, concentré et complexe, avec une grande variété de fruits, une intensité pleine en bouche. La cohérence et la constance font partie intégrante de la formule gagnante de ce vigneron. El Vínculo fait partie du Grupo Pesquera, qui comprend également Dehesa La Granja (Castille-et-León), Condado de Haza (Ribera del Duero) et Tinto Pesquera (Ribera del Duero).
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