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Ré Minor 2019, petit frère de Réquiem, 100% Tinto Fino, vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français neufs et semi-neufs. Fermentation alcoolique spontanée avec contrôle de la température et sans sulfites. Bodegas Réquiem Hispania est un projet né il y a presque deux décennies avec l'idée de devenir grand à partir du petit avec un "vin de garage". Le résultat : une rébellion embouteillée de couleur pourpre et de nuances torréfiées. Pablo Miranda et Adolfo González ont décidé qu'il était temps de faire quelque chose de différent avec le cépage tempranillo et, en même temps, de briser les conventions dans la Ribera del Duero.