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Die BOU DE VARA Miesmuschel wird in den besten Gebieten der galicischen Ría Bajas angebaut, wo die ersten Muschelbänke in der Mitte des 20
Wenn die atlantischen Meeresströmungen mit kaltem (dichtem und folglich tieferem) Wasser bei Erreichen der galicischen Küste beginnen, ihre Temperatur zu erhöhen, tritt das als "Auftrieb" bekannte Phänomen auf. Durch die Erwärmung nimmt ihre Dichte ab und sie beginnen aufzusteigen, wodurch sie dem Meeresboden Nährstoffe entziehen
In den Polygonen der Flöße, die sich in den äußersten Gebieten befinden, haben die Muscheln Zugang zu den größten und besten Phytoplanktonvorkommen. Aus diesen Muschelbänken werden unsere Miesmuscheln gewonnen, die in Größe und organoleptischen Eigenschaften (Farbe, Geschmack und Textur) ihresgleichen suchen
Auf traditionelle Weise verpackt, Stück für Stück, von Expertenhand. In wenigen Stunden vom Meer in die Dose, um alle Qualitäten mit maximaler Frische zu erhalten. Sie werden aus den besten Zutaten zubereitet und mit einer einzigartigen Marinade versehen. Mit allen Sinnen genießen, schon beim Öffnen der Dose den Anblick genießen, am Gaumen den ganzen Geschmack und die Textur zu schätzen wissen
