Esta paleta de bellota 50% ibérica proviene de cerdos criados en libertad y alimentados durante la montanera con bellotas, hierba y otros recursos naturales de la dehesa. Identificada con una brida roja, cumple con la Norma de Calidad del Ibérico RD 4/2014. Hidalgo de la Jara, con una tradición de cinco generaciones en Los Pedroches, controla cada fase desde la cría de cerdos hasta la elaboración de productos ibéricos. El tiempo de curación es de 24 a 36 meses, asegurando un producto de alta calidad. Para disfrutar al máximo de su sabor y aroma, se recomienda servir a temperatura ambiente y cortar en lonchas finas. Puede disfrutarse solo, acompañado de pan o como parte de una tabla de ibéricos. El envío está incluido y el plazo para piezas enteras es de 1-2 días hábiles. La paleta se puede encontrar en diferentes formatos como pieza entera, cortada a cuchillo o loncheada. No cuenta con la Denominación de Origen Protegida.