Encinasola 1920 rassemble tout le savoir-faire extraordinaire de notre ville, Encinasola.

Il se concentre sur l'élevage de porcs nourris dans les Dehesas et la préparation de produits de haute qualité avec leurs viandes, où chaque détail est méticuleusement soigné, en pensant aux palais les plus sélectionnés.

Encinasola 1920 est un hommage à une tradition familiale qui perdure après plus de 100 ans.

Depuis ses racines, la recette familiale maintient intacte la manière artisanale de fabriquer ses produits, qui proviennent de porcs sélectionnés qui passent toute leur vie à se nourrir des ressources naturelles offertes par les prairies d'Encinasola, dans le meilleur écosystème possible et la meilleure alimentation.

Encinasola est le nom, mais ne vous laissez pas berner par le nom de notre ville ; Il n'y a pas un seul chêne vert, il y a des milliers de chênes verts dans nos champs, l'arbre dont nous utilisons les fruits pour nourrir nos cochons.

Notre région est réputée pour les produits dérivés du porc : jambons, épaules, longe , chorizo, morcón, ... et est un voisin d'autres villes avec un traditionnel comme Jabugo charcuterie, Cumbres Mayores, Cumbres de San Bartolomé, ou Aroche.
Dans la province voisine de Badajoz , nous avons aussi les villes de Higuera la Real comme voisins Oliva de la Frontera ou Fregenal de la Sierra.

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